|
課程名稱 |
茶與茶業
Tea and Tea Industry |
|
開課學期 |
103-2 |
|
授課對象 |
生物資源暨農學院 園藝暨景觀學系 |
|
授課教師 |
陳右人 |
|
課號 |
HORT5082 |
|
課程識別碼 |
628 U1950 |
|
班次 |
|
|
學分 |
2 |
|
全/半年 |
半年 |
|
必/選修 |
選修 |
|
上課時間 |
星期四1,2(8:10~10:00) |
|
上課地點 |
普101 |
|
備註 |
作物群必選
總人數上限：300人 |
|
Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/1032HORT5082_ |
|
課程簡介影片 |
|
|
核心能力關聯 |
本課程尚未建立核心能力關連 |
|
課程大綱
|
|
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
|
|
課程概述 |
本課程介紹茶業之概況、茶葉的歷史、茶葉、茶葉之生產、飲茶及飲茶與人體健康之關係。其中，更詳盡介紹臺灣茶業之發展歷史、現況與茶葉。
|
|
課程目標 |
讓修課學生
1.初步瞭解茶業與茶葉，建立健康之茶葉與飲茶概念，同時瞭解茶業對人類社會之貢獻與影響。
2.瞭解農業之重要性。
3.認識茶葉
|
|
課程要求 |
待補 |
|
預期每週課後學習時數 |
|
|
Office Hours |
|
|
指定閱讀 |
待補 |
|
參考書目 |
吳振鐸編. 1964. 茶葉. 農林廳農業試驗所平鎮分所.
茶業改良場 1995. 茶業技術推廣手冊-製茶篇
茶業改良場 1995. 茶業技術推廣手冊-茶作篇
茶業改良場. 茶業推廣簡訊.
黃泉源撰. 1954. 茶樹栽培學. 台北大同圖書.
臺灣省製茶同業公會. 茶訊.
|
|
評量方式
(僅供參考) |
|
|
週次 |
日期 |
單元主題 |
|
第1週 |
2/26 |
課程說明
茶葉的分類 |
|
第2週 |
3/05 |
茶葉品評與茶樹與茶葉的始源 |
|
第3週 |
3/12 |
茶樹與茶葉的始源 |
|
第4週 |
3/19 |
茶樹與茶葉的始源 |
|
第5週 |
3/26 |
中國與世界的茶 |
|
第6週 |
4/02 |
放假 |
|
第7週 |
4/09 |
中國與世界的茶 |
|
第8週 |
4/16 |
臺灣茶的產業 |
|
第9週 |
4/23 |
期中考 |
|
第10週 |
4/30 |
臺灣茶的產業 |
|
第11週 |
5/07 |
臺灣十大名茶 |
|
第12週 |
5/14 |
臺灣十大名茶 |
|
第13週 |
5/21 |
茶樹栽培與茶葉製造 |
|
第14週 |
5/28 |
茶樹栽培與茶葉製造 |
|
第15週 |
6/04 |
茶樹栽培與茶葉製造 |
|
第16週 |
6/11 |
茶樹栽培與茶葉製造 |
|
第17週 |
6/18 |
茶與健康 |
|